Home Producten Sugars Dextrose
Dextrose

Dextrose

Dextrose is de natuurlijke vorm van glucose, doch minder zoet. Wordt vooral gebruikt als zoetmaker, watervasthoudend middel, voedsel voor gist in bakkerijproducten en als middel tegen kristallisatie in snoep.

6505 Artikelnummer
1.8 kg Inhoud
Emmer Verpakking

Smeltpunt: 146°C

Bewaaradvies

  • Afgesloten en droog bewaren.

Verwerking

  • Warm en koud oplosbaar
  • Mengen met klopper of spatel
  • Kan gemixt worden

Toepassingen

  • Ijs
  • Marshmallows
  • Sorbets

Voordelen

  • Alcohol- en zuurresistant
  • Watervasthoudend
  • Zoetkracht 0.7
  • Anti-kristallisatie in snoep
  • Anti-kristalliseermiddel
  • Voedsel voor gist

Verpakking

Suikervangers voor al uw zoete en hartige creaties. "Inspired by New Tex"

Contacteer ons over dit product

Inspiratie

Crémeux van passievrucht met chocoladekrokant

Suikerbol met espuma van yoghurt

Suikerbol met espuma van yoghurt en crémeux van witte chocolade

Whisky-ijs met Ananas

Passievruchtenfrisco met pure chocolade

Passievruchtenfrisco met pure chocolade en Rice Crispies Citrus

Passievruchtenfrisco met pure chocolade en Crunchy Buckwheat

Whiskyijs

Cranberry en kersijs

Croissant met ganache en croissantijs