Ingrediënten:

• 500 gram melk
• 100 gram room
• 10 gram Agar+
• 140 gram mosterd of pickles
• 20 gram Polydextrose
• 60 gram Palatinose
• 20 gram Inulines blend
  

Bereiding:

1. Mix de pickles, Polydextrose, Palatinose, Inulines Blend, azijn en Agar+ en verwarm het geheel tot 80 °C.
2. Laat het mengsel afkoelen in de koelkast en draai het daarna in een ijsmachine