Sferische olijf met krokant van pompoen
Ingrediënten
- 225g pompoenpuree
- 60g Polydextrose
- 40g Isomalt
- 8g Emulbinder
Bereiding
- Mix alle ingrediënten.
- Laat het geheel even rusten.
- Smeer dun uit en bak gedurende 1u à 1u30 op 90°C.