Ingrediënten

• 400g water 
• 100g suiker 
• 100g Isomalt 
• 60g Emulbinder 
• 100g Polydextrose 
• 200g karamelchocolade

Bereiding

1. Meng water, suiker, Isomalt, Emulbinder en Polydextrose in de thermomix gedurende 30 minuten op 80°C. 
2. Laat 5 minuten afkoelen. 
3. Meng de chocolade onder het geheel. 
4. Laat 1 nacht opstijven in de koeling. 
5. Strijk dun uit en bak 25 minuten af op 140°C.