Ingrediënten:

• 100 g suiker
• 100 g Polydextrose
• 350 g water
• 100 g honing
• 30 g limoensap
• 200 g Griekse yoghurt (10%)
• 50 g slagroom (35%)
• 100 g crème fraîche
• 20 g Inulines Blend
• 6 g Natural Gelatin Powder
  

Bereidingswijze:

1. Doe de suiker, Polydextrose, honing, Natural Gelatin Powder en water in een pan.
2. Verwarm het mengsel kort tot het kookt om een siroop te maken.
3. Laat afkoelen.
4. Meng de Griekse yoghurt, slagroom, crème fraîche en Inulines Blend samen in een kom.
5. Voeg de siroop toe aan het yoghurtmengsel en roer goed door.
6. Giet het mengsel in een pacojet-beker, vries het in en draai het ijs af met de pacojet voor serveren.