Oubliebeslag met groene kruiden
Ingrediënten:
- 60 gram eiwit
- 40 gram groene kruidenolie
- 6 gram zout
- 10 gram Isomalt
- 50 gram bloem
- 5 gram Emulbinder
Bereiding:
- Meng bloem, Isomalt en Emulbinder in een kom.
- Voeg eiwit toe en mix goed.
- Voeg groene kruidenolie toe en mix opnieuw.
- Laat het beslag 's nachts rusten.
- Strijk het beslag uit in de gewenste mal.
- Bak af op 170 °C gedurende 6 tot 7 minuten, afhankelijk van de mal.
Opmerking: Houd de koekjes goed in de gaten tijdens het bakken om te voorkomen dat ze te veel kleur krijgen. De baktijd kan variëren afhankelijk van de gebruikte mal en de exacte textuur die je wilt bereiken.
Oubliebeslag met groene kruiden
Ingrediënten:
- 60 gram eiwit
- 40 gram groene kruidenolie
- 6 gram zout
- 10 gram Isomalt
- 50 gram bloem
- 5 gram Emulbinder
Bereiding:
- Meng bloem, Isomalt en Emulbinder in een kom.
- Voeg eiwit toe en mix goed.
- Voeg groene kruidenolie toe en mix opnieuw.
- Laat het beslag 's nachts rusten.
- Strijk het beslag uit in de gewenste mal.
- Bak af op 170 °C gedurende 6 tot 7 minuten, afhankelijk van de mal.
Opmerking: Houd de koekjes goed in de gaten tijdens het bakken om te voorkomen dat ze te veel kleur krijgen. De baktijd kan variëren afhankelijk van de gebruikte mal en de exacte textuur die je wilt bereiken.
