Ingrediënten 

• 60 g Sojasaus 
• 120 g Dashibouillon 
• 20 g Rijstazijn 
• 8 g Emulbinder 
• Rice Crispies Citrus & Rice Crispies Dashi 
• Crunchy Lentils & Crunchy Buckwheat

1. Bereid de lakage door sojasaus, dashibouillon, rijstazijn en Emulbinder te mengen. Laat het mengsel inkoken tot de gewenste dikte. Laat het afkoelen.
2. Kies je basisingrediënt, zoals aubergines, sardines, ansjovis, enz. 
3. Werk het gerecht af met de bereide lakkage. 
4. Strooi Rice Crispies Citrus & Dashi, Crunchy Lentils en Buckwheat over de lakkage.