Ingrediënten
- 150 g pompoen puree
- 30 g kalamansi sap
- 5 g Cold gel
- 150 g koolzaadolie
Bereidingswijze
- meng de pompoenpuree met het kalamansisap en de Cold gel
- mix
- laat 10’ opstijven in de koelkast
- voeg al mixend de koolzaadolie toe
- smaak af.
Pompoenmayonaise is besprenkeld met poeder van wakamé en geserveerd met rauwe wortel.