Emulbinder


Emulbinder is een blend van diverse zetmelen. Hierdoor kent emulbinder verschillende toepassingen. Emulbinder zorgt in glutenvrij brood voor het nodige netwerk. Ook in glutenvrije koekjes en cake geeft het de nodige textuur. Emulbinder kan ook gebruikt worden voor het maken van hartige krokantjes.

Toepassingen: glutenvrij gebak, hartige krokanten, emulsies, …

Recepten

Emulbinder