Agar+


Agar + is een blend van agar met een zetmeel wat zorgt voor een crèmige, zachte textuur die vergelijkbaar is met deze van een panna cotta en crème brûlée. Agar + is vriesbestendig en vertraagt het smeltgedrag van ijs en sorbet.

Toepassingen: chocolademousse, panna cotta, crème brûlée, ijs en sorbets,…

Vegan

Recepten

Agar+