Palatinose


Etant deux fois moins sucré que le sucrose, le Palatinose est faible en calories. Il se présente sous forme naturelle dans le miel et dans le sucre de canne. Ce produit stable se dissolve moins vite dans les liquides. Il s’applique dans beaucoup de produits comme des bonbons, des glaces , des boissons, des barres de céréales, des produits boulangers.

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