Isomalt


L’isomalt est un produit très stable qui se décompose moins vite à haute température et qui est deux fois moins sucré que le sucrose. Il se dissolve moins vite dans l’eau. C’est un produit très apprécié dans la pâtisserie : il donne un éclat superbe et on peut en faire des décorations sublimes.

Vegan

Recepten

Isomalt