Vanille-ijs
Ingrédients
- 158 g room
- 250 g melk
- 30 g mager melkpoeder
- 50 g Dextrose
- 50 g suiker
- 60 g dooiers
- 10 g Agar+
- vanille
Méthode de préparation
- meng alle ingrediënten
- verwarm tot 82°C
- mix, zeef en laat afkoelen
Voor de foto werd de suiker vervangen door moscovado suiker.